京懐石をベースに季節感や物語が感じられる料理を

このたびは当店のWEBサイトをご覧頂きましてありがとうございます。代表の雨森と申します。
幼少期より先代である料理人の父の背中を見ながら育ち自身も料理の道を志しました。
福岡調理師専門学校を卒業後、東京に上京し京料理 熊魚庵たん熊北店 東京ドームホテル店にて修行を積み、地元八女郡広川町にて先代が営んでいた料理屋を全面リフォームし「和華」をオープンする運びとなりました。

当店はご来店頂いたお客様ご家族、ご友人、大切な方との時間を上質な空間とおいしい料理で豊な時間をお過ごしいただくことができるように心を込めてご準備させていただいております。
懐石コースでは、京懐石をベースに季節感や物語が感じられるようひとつひとつ丁寧にお作りしています。お客様がほのぼのと微笑みながらお帰りいただけるような店をコンセプトに「和華」を開店させていただきました。

地元のお野菜や福岡でその日に水揚げされた新鮮な魚介をお客さまに楽しんでいただきたい一心で器を選び五感で季節を感じることのできる料理を提供させていただいております。仕出し・お弁当においては私自身が食べたいもの、目で楽しみ、食して心が躍るような食材をつめこみ一つひとつ丁寧に心を込めて作っております。ご自身へのご褒美やご家族のお祝い・ご法要・その他様々な催事でご利用いただけると思います。板前の技術を詰め込んだ仕出し料理をぜひ1度ご堪能いただければと思います。。